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泡茶的学问——如何科学的饮茶

我们都知道泡茶的学问博大精深,不过现在处于21世纪,要讲究科学,那么我们要如何科学的饮茶呢?

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1.注意饮用量

由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素,对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老,具养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸,喝茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合喝茶。一般来说,每天1-2次,每次3-5克、400毫升的饮量是比较适当的。

2.季节不同喝不同的茶

此外,喝茶还四季有别,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。其道理在于:春季,人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生。夏季,以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季,饮青茶为好,此茶不寒不热,能消除体内的余热,恢复津液。冬季,饮红茶最为理想。红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体,使人体强壮。

3.少喝新茶

所谓的新茶是指采摘时间不足一个月的茶,这类茶含有的多酚类物质、醇类物质等都没有完全被氧化,很容易使人腹泻、腹胀等不适。

4.不喝浓茶

喝茶不喝浓茶,浓茶很容易增强人的兴奋性,对心脑系统都会产生影响,特别是患有心血管疾病的人更要避免喝浓茶。

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5.不喝隔夜茶

隔夜茶是不宜再喝的,其中含有的大量的茶碱很容易导致出现脱钙现象。

6.不喝头遍茶

所谓的头遍茶就是字用水冲泡的第一遍茶水。其中可能会含有残留的农药等由害物质,所以头遍茶宜洗茶不宜喝。


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